Speisen

Von klassischen Maultaschen über schwäbische Käsespätzle bis hin zum original Flammkuchen, finden Sie bei uns kulinarische Köstlichkeiten in jeder Form. Wir servieren traditionelle und regionale Spezialitäten modern interpretiert.

 

Herzog Brunnen

Hausgemachte Rinderbrühe mit feinen Pfannkuchenstreifen.

Schlosshof Brunnen

Karotten-Ingwer-Suppe mit Croutons.

Doktors Brunnen

Kräuterschaumsüppchen mit Shrimps

Blühendes Barock

Rose vom Räucherlachs mit knusprigen Kartoffelrösti mit Sahne-Meerrettich und bunten Blattsalaten.

Favoritengarten

Bunter Salat nach Marktangebot in Balsamicodressing mit
gebackenem Goldtaler und Preiselbeer-Dip.

Schlossgarten

Bunter Salat nach Marktangebot in Balsamicodressing mit
gegrilltem & mariniertem Gemüse und Käse-Kern-Crackern.

Museumsgarten

Bunter Salat nach Marktangebot in Hausdressing
und gegrillte Putenstreifen.

Laienbruder

Klassische Maultaschen mit hausgemachtem Kartoffelsalat
- mit geschmälzten Zwiebeln
- mit Champignonrahm

Klosterschüler

Alpen-Maultaschen mit würzigem Emmentaler gefüllt,
gröstet mit Ei und Kartoffelsalat.

 

Doktor Faustus

Maultaschen mit Gemüsefüllung mit Champignonrahm
und kleinem gemischten Salat.

Torhaus

mit Sauerrahm, Speckwürfeln, geriebenem Käse, Zwiebelstreifen und Schnittlauch.

Herren Residenz

mit Tomaten-Sauerrahm, geriebenem Käse, frischem Rucola und Tomaten.

Prinzenpalais

mit Meerrettich-Sauerrahm, geräuchertem Lachs, Zwiebeln, frischem Rucola.

Lustschloss

mit Ziegenkäse, Honig, Birnenscheiben, Feigen-Chutney und Rucola.

Kurfürst Friedrich

Zwiebelrostbraten mit geschmälzten Zwiebeln,
Rotweinsoße und Spätzle.

Herzog Eberhard

Pfeffersteak vom Roastbeef in Pfefferrahm mit Bohnen & Bratkartoffeln

Freiherr Karl

Medaillons von der Schweinelende, Spätzle und Champignonrahm.

Schwäbischer Zar

Zarte Schweinefilet-Meddaillons in Champignonrahm
mit geschmälzter Maultasche und Käsespätzle. 

Fürstin Pauline

Lachsfilet auf buntem Gemüsebeet in leichter Kräutersoße mit Reis.

Ochsenkarren

Ochsenbraten in Rahmsoße mit Marktgemüse und Spätzle.

Stallmeister

Großes Schnitzel vom Schwein in knuspriger Panade 
mit Pommes Frites oder Kartoffel-Salat.

Knecht & Magd

Linsen mit Spätzle, dazu Saitenwürstchen.

Hofdame Emilia

Putenrahmgeschnetzeltes mit Champignonrahm und Rösti.

Landsknecht

Große Ratskeller Bratwurst mit Kartoffelsalat und Bratensoße.

Goldene Gulden (Vegetarisch)

Schwäbische Käsespätzle mit dreierlei zart schmelzenden Käsesorten 
und geschmälzten Zwiebeln serviert.

Strudel der Verführung

Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne.

Süße Luisa Toskani

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne.

Großmutter Charlottes Geheimnis

Apfelküchle im Bierteig gebacken in Zimt-Zucker gewendet 
mit Vanillesoße.

Sünde im Pfännle

mit Schokotalern, Waldfrucht-Panna-Cotta Eis und Sahne.

Weinschorle

Weiß, Rosé oder Rot

Aperol Spritz

Kessler, Soda, Aperol

Aperol Milano

Kessler, Aperol, Cranberrynektar, Soda, Minze

Lillet Wild Berry

Lillet blanc, Schweppes Russian Wild Berry

Pink Lillet

Lillet Rosé, Paloma Pink Grapefruit Lemonade

Ramazzotti Rosato Bella

Ramazzotti Aperitivo Rosato, Schweppes Russian Wild Berry

Ramazzotti Rosato Mio

Ramazzotti Aperitivo Rosato, Kessler, Soda, Basilikum

Hugo

Kessler, Holunderblüten-Sirup, Minze, Soda

Kessler Sekt Cabinet, sec oder rosé

Flaschengärung

Kessler Hochgewächs
Kessler Kreation Blanc de Blanc extra brut
Obstler aus dem Holzfass
Obstbrände

Birne, Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Zwetschge

Mehrere Monate im Holzfass gelagert und mit Fruchtauszügen verfeinert wird der Prinz-Schnaps zu einem unvergesslichem Genusserlebnis! 41% Vol.

Alte Williamsbirne
Alte Marille
Alter Bodenseeapfel
Alte Hauszwetschge
Alte Wald-Himbeere
Alte Kirsche

mit 4cl Spirituose

Captain Cola

Captain Morgan Spiced Gold, Cola

Campari long

Wahlweise mit Soda, Orange, Maracuja oder Tonic Water

Smirnoff long

Wahlweise mit Lemon, Orange oder Tonic Water

Vodka Almdudler
Gordons Gin Tonic
Smirnoff Red Bull
Blanco 43

Licor 43, Milch

B52

Kahlua, Baileys, Old Pascas 73%

Mini Beer

Licor 43, Sahne

Lemon Cheesecake

Sweet American

Orgasmus

Baileys, Sambuca

Coconut Kiss

Ananas, Sahne, Kokosnuss-Sirup, De Kuyper Grenadine

Safe Drive Home

Orange, Ananas, Zitrone, Lime, De Kuyper Grenadine

Virgin Caipi

Ginger Ale, Lime, Zucker, Limetten

Wild Cherry

Maracuja, Kirsch, Zitrone, De Kuyper Grenadine

Fresh Garden

Maracuja, Ananas, Soda, Limetten, Zucker-Sirup, Lime, frische Minze

Spring Fever - Jumbo -

Orange, Ananas, Maracuja, Johannisbeere, Mango Sirup, Zitrone

Aperol Sour

Aperol, Zitronensaft, Zucker-Sirup, Puderzucker

Caipirinha

Cachaça, Lime, weißer Rohrzucker, Limetten

Captain´s Hurricane - Jumbo -

Captain Morgan Spiced Gold, Rum, Triple Sec, Old Pascas 73%, Lime, Zitrone, Maracuja, De Kuyper Grenadine

Cosmopolitan

Smirnoff Vodka, Grand Marnier, Lime, Cranberry

Cuba Libre

Pampero Especial, Cola, Limetten

Chica Quasi

Sierra Reposado, Licor 43, Sahne, Kokosnuss-Sirup, Maracuja

Gin Basil Smash

Gin, Basilikum, Zitrone, Zucker

Long Island Ice Tea - Jumbo -

Vodka, Gin, Tequila, Rum, Triple Sec , Lime, Lemon, Zitrone, Cola

Mai Tai

Myers´s Rum, Pampero especial, Apricot Brandy, Mandel-Sirup, Zitrone, Lime

Mojito

Pampero Blanco, Zucker-Sirup, Lime, frische Minze, Limettensaft, Soda

Negroni

Gin, Campari, Vermouth rosso

Piña Colada

Myers´s Rum, Rum, Sahne, Kokosnuss-Sirup, Ananas

Planters Punch

Myers´s Rum, Rum, Triple Sec, Lime, Zitrone, De Kuyper Grenadine, Orange, Ananas

Sex on the Beach

Vodka, Peachtree, Zitrone, Orange, Cranberry, De Kuyper Grenadine

Summer Cooler - Jumbo -

Rum, Triple Sec, Apricot Brandy, Cherry Brandy, Maracuja, Ananas, Orange, Zitrone, Lemon, De Kuyper Grenadine

Touch Down

Vodka, Apricot Brandy, Lime, Zitrone, De Kuyper Grenadine, Maracuja

Whiskey Sour

Whiskey, Zitronensaft, Zucker-Sirup, Puderzucker

Moscow Mule

Smirnoff Vodka, Limette, Ginger B.

Dark and Stormy

Goslings, Limette, Ginger B.

Mexican Paloma

Sierra Silver, Limette, Paloma Pink Grapefruit Lemonade

Cuba Libre

Pampero Especial, Cola, Limetten

Tequila Sunrise

Sierra Silver, Orange, De Kuyper Grenadine, Zitrone

 

 

Alle Gerichte täglich erhältlich vom 23.04. bis 26.04.2019

Dienstag bis Freitag 11:00 - 14:30             

 

Bunter Salat

mit gebackenen Chicken Nuggets & BBQ-Dip

7,90
Schwäbischer Flammkuchen

mit Sauerrahm, Maultasche & Käse

7,90
Pasta der Woche

Tortellini mit Ricotta-Tomaten-Füllung

6,90
Schnitzel „Ziegeuner Art“

Schweineschnitzel an Paprikasauce, dazu Pommes

8,90
Rote Grütze

mit Vanillesauce

4,90

 

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